昨晚第一次嘗試滷蒟蒻,

發現果然還是用滷的最好吃。

已經連續吃好幾天的蒟蒻了,

有點吃到怕,

可是昨晚滷了之後覺得很成功,

以後如果要吃蒟蒻,還是用滷的吧。

材料:
蒟蒻絲一包 (我用自由神牌)
貢丸或豬肉片 愛吃多少加多少
水煮鮪魚罐頭 約1/3罐左右
醬油約1/4小碗
調味 自己斟酌 (我加味增、和風醬、醬油膏)
水 自己斟酌(大約兩湯匙左右吧?)

先把蒟蒻絲洗一洗,切一半長(不然吃起來會很辛苦)
用熱水川燙過,
然後將燙過的蒟蒻絲、貢丸或豬肉片等放進鍋中,
加醬油、調味滷,
這個時候如果覺得太乾,可以加一點水,
覺得太淡,可以加一點醬油,
反正自己調就對了。
稍微收汁後加鮪魚罐頭進去拌煮,
鮪魚罐頭跟味增醬味道很搭喔!
蓋上蓋子稍悶個兩分鐘,就可以裝盤了。

超簡單的啦!
完全憑直覺做就行了,
味道吃起來很像老媽煮的。

至於配菜的部分,
因為魯味本身味道較重,
加上顏色黯淡,
所以以搭配新鮮蔬菜等較為美觀,


我是把青菜燙一燙,
中華嫩豆腐切一切,
就當配菜了。
想吃韓式泡菜也可以夾一咪。

對了,
中華嫩豆腐的調味我個人有個偏好,
就是沾醬油膏或蒜蓉醬油,
然後撒上魚鬆(我喜歡廣達香的),
味道也超搭,讓人停不下口呢。

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    美蒂子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()