美蒂子

昨晚第一次嘗試滷蒟蒻， 發現果然還是用滷的最好吃。 已經連續吃好幾天的蒟蒻了， 有點吃到怕， 可是昨晚滷了之後覺得很成功， 以後如果要吃蒟蒻，還是用滷的吧。 材料： 蒟蒻絲一包 （我用自由神牌） 貢丸或豬肉片 愛吃多少加多少 水煮鮪魚罐頭 約1/3罐左右 醬油約1/4小碗 調味 自己斟酌 （我加味增、和風醬、醬油膏） 水 自己斟酌（大約兩湯匙左右吧？） 先把蒟蒻絲洗一洗，切一半長（不然吃起來會很辛苦） 用熱水川燙過， 然後將燙過的蒟蒻絲、貢丸或豬肉片等放進鍋中， 加醬油、調味滷， 這個時候如果覺得太乾，可以加一點水， 覺得太淡，可以加一點醬油， 反正自己調就對了。 稍微收汁後加鮪魚罐頭進去拌煮， 鮪魚罐頭跟味增醬味道很搭喔！ 蓋上蓋子稍悶個兩分鐘，就可以裝盤了。 超簡單的啦！ 完全憑直覺做就行了， 味道吃起來很像老媽煮的。 至於配菜的部分， 因為魯味本身味道較重， 加上顏色黯淡， 所以以搭配新鮮蔬菜等較為美觀， 我是把青菜燙一燙， 中華嫩豆腐切一切， 就當配菜了。 想吃韓式泡菜也可以夾一咪。 對了， 中華嫩豆腐的調味我個人有個偏好， 就是沾醬油膏或蒜蓉醬油， 然後撒上魚鬆（我喜歡廣達香的）， 味道也超搭，讓人停不下口呢。