美蒂子

2007-9-13



這是今天的便當，

其實跟昨天差不了多少，

只有一點點變化而已。





不改以往，仍走簡單風。






三明治跟昨天一樣，

唯獨小黃瓜的份量增加了。
（因為要把剩下的吃完）







這不是滷蛋！ 是糖心蛋！

只是醬汁泡太久了，加上糖加得不夠…

別看它其貌不揚，

蛋黃可依舊維持半固態呢！

幸好不難吃。



旁邊的是醃小黃瓜，

這次弄得蠻成功的，

脆度、鹹度都掌握得剛好，

只是還缺蒜頭味。









昨天的涼拌青菜，今天作了點變化

把燙過的敏豆、玉米筍用火腿及萵苣捲起來，

中間用剩下的小黃瓜鮪魚固定，

因為泡過冰水的關係，

蔬菜的脆度還在，

加上外層火腿跟萵苣的口感，

感覺蠻不錯的。




我對整體算滿意，

只是有些要改善的地方：

1. 糖心蛋的醬汁比例要抓對，不要浸泡過久。

2. 蔬菜捲要改善滴水的問題。

3. 小黃瓜可以加蒜頭，味道更棒。

4. 多構思一些不同口味的醬汁跟食材。



人生很苦悶、枯燥的，

所以要靠自己不斷去創造生活的樂趣，

對我而言，美食就是一種快樂的泉源，

它不僅僅是生活的點綴，

更是我生命的重心。



（對，沒錯，比生小孩還重要。）