說到尾牙、望年會,

不外乎兩個重點:

食物、抽獎!



所以本文也依據這兩點作此文,

用以客觀(?)敘述今年度台大醫院大外科望年會的情景。



待在外科兩年有餘,

似乎都沒有認真寫過一篇有關望年會的文章,

頂多就是拿照片充數而已。



大家以為台大醫院外科多有錢,

其實也是普普通通而已,

只是比起其他科,經費是多了點。



首先談獎品,

常見的有禮券、現金,金額2000~5000為主,

比較高級的主管,像院長之類,就會包個一萬左右,

除此之外,各大望年會會有的微波爐、烤箱、折疊單車等,

當然也是一應俱全。

最大的獎有筆記型電腦、42吋液晶電視等,

跟大公司比,實在上不了檯面,

不過跟小單位比,也算是相當不錯了。



其實這些也不是重點,

有些禮物真的讓人哭笑不得,

像酒之類,對不喝酒的人實在是一種困擾,

至於599的4G隨身碟已經算很正常、實用了,

今年真正跌破眼鏡的,

是護貝機....

到底是那個白目送的?

護貝機是要搬回家幹嘛啊??



我呢,大獎往往與我無緣,

都是中些不痛不癢的小東西,

像分離式話機、1000元紅包等。

但總也比護貝機好...




再來要談本篇的另一個重點--食物。

本院大外科望年會今年舉辦在台北國際會議中心4樓貴賓廳,

菜單一共12道:

1. 龍蝦五福盤

2. 黃品錦玉帶

3. 乾燒大皇蝦

4. 原窩燉雞翅

5. 烏蔘扒珍鮑

6. 清蒸海上鮮

7. 馳名佛跳牆

8. 荷葉臘味飯

9. 竹笙蟹肉蔬

10. 香烤蘿蔔酥

11. 手工黑糖糬

12. 寶島水果盤




以下一一講評:

1. 龍蝦五福盤


裡面有:龍蝦沙拉、涼拌海蜇皮、白斬雞、淡菜、烏魚子。

龍蝦沙拉當然是一上來就被搶光了,味道相當不錯。

涼拌海蜇皮我也很喜歡,只是大家似乎覺得不怎麼值錢,

所以剩了一些。

話說氣溫暖化造成水母大量增殖,

在這裡我要呼籲大家多吃海蜇皮,健康又環保! (?)

拉回來,

白斬雞就相當不美味,

雞肉略微粗糙,也沒有調味,

通化夜市的鹽水雞都比它好吃。

淡菜還算新鮮,我吃兩個。

烏魚子很快就被搶完了,

像烏魚子這種乾貨,我不知道怎麼評價,

吃起來不都差不多嗎?

看來同桌的人都是看價錢在吃東西的。



2. 皇品錦玉帶


光聽名字完全猜不出是什麼鬼。

其實就是干貝炒甜豌豆啦!

甜豌豆真是有夠甜的!

而且又新鮮又脆,

真是讓人一吃再吃,停不下來。

干貝的水準就不怎麼樣了,

沒有彈性,沒有味道,

整個鬆鬆軟軟的,

老實講,前男友他媽平常在家裡炒的還比較好吃。




3. 乾燒大皇蝦


這一道真是煮得好!

整盤就只有很大隻的蝦子,

沒有其他配料,

看起來很簡單,

可是卻非常美味。

肉很多,非常大隻!

肉汁鮮甜,香味撲鼻,

一吃就知道很新鮮。

這道菜就味覺來說,可以給他滿分了。






4. 原窩燉雞翅




你真以為是燉「雞翅」啊?

是放了魚翅的雞湯啦!

雞湯味道還能接受,雞肉也煮骨肉分離,

蠻方便吃的。

可惜時才不怎麼樣,

魚翅整個散掉,應該是等級不怎麼樣的,

雞肉肉質太粗,而且無味,

整體說起來是適合牙齒不好又愛吃清淡的老人家的菜。

我個人給他的評價是:可有可無。




5. 烏蔘扒珍鮑


不知道是那個白目想出來的菜,

把有性暗示的鮑魚跟烏蔘擺在一道菜裡,

相當詭異,

就美感來說,我真的很想給他0分。

除了鮑魚跟烏蔘之外,

底下還鋪了燙熟的萵苣,

上面放了各種菇類。

烏蔘我不吃,所以不知道味道,

菇類水準都還不錯,

燙萵苣就根平常我煮的差不多,只是有芶欠而已,

鮑魚就很糟糕了,

一吃就知道是罐頭鮑魚,

味道很重,嚴重失敗!

肉很硬,質粗糙,

我從沒吃過這麼難吃的鮑魚...




6. 清蒸海上鮮


簡單來說,就是清蒸魚,

我問服務生是什麼魚,

他說他去問看看,就沒再回來了。

這道菜轉到我這的時候已經只剩渣了,

從這殘渣當中,

還吃得出相當新鮮,

不過比起在宜蘭海邊吃到的紅甘,

水準當然是略遜一籌啦。




7. 馳名佛跳牆




簡稱佛跳牆,

就跟一般佛跳牆一樣,

沒什麼特別的,

裡面也有鮑魚,

肉質一樣粗糙,那古怪味倒是不存在了。

算是中規中矩的一道菜。




8. 荷葉臘味飯


本以為是帶著荷葉香的燒臘油飯,

滿心期待的打開之後,

失望得想哭,

有沒有香味我不知道啦,

叉燒只有一塊,就跟平常切蘿蔔丁一樣的大小,

飯是黏的!!

是黏的啊!!!

不是粒粒分明的油飯!!

為什麼會流淚?

明明沒有洋蔥.... ~~~>_<~~~~





9. 竹笙蟹肉蔬


我個人是很愛吃蟹肉的,

可是盤子轉到我這的時候,

蟹肉剩下兩片殘渣,

味道吃起來...咦? 有味道嗎?

竹笙也是沒味道的東西,

那青菜呢? 我不敢嘗試。

總之,是令人沒有食慾的一道菜。




10. 香烤蘿蔔酥


長得就像胡椒餅,

皮吃起來也像胡椒餅,

只是裡面包的是蘿蔔絲,

我不知道是那個呆子選的菜單,

這個道菜完全是多餘的,

沒有吃的必要。



11. 手工黑糖糬


喔喔喔喔!!!

終於上甜點了!

接連著幾道讓人失望的菜色後,

這道我原本不抱任何期望的,

更何況我向來很討厭吃麻糬這種難咬、沒味道又黏糊糊的東西,

不過這個黑糖麻糬,

真是有夠好吃的!!

麻糬本身很有彈性,又有濃密的黑糖香,

裡面包的紅豆餡,

軟度剛好,又不會太甜,

最外層撒了薄薄的黃豆粉,

使得整體的甜度又降了一些,

不論是口感、香氣,還是味覺上,

都呈現一種完美的狀態,

堪稱甜食界的藝術!

即使對甜食很挑剔的我,

也覺得非常好吃,

最後還忍不住把別桌的給打包走....

滿分啦!!

這道我給他滿分!!!



12. 寶島水果盤


裡面有西瓜、葡萄、哈密瓜,

不知道是不是大家都沒吃飽,

很快就被搶光了,

我只拿到一片西瓜。

西瓜味道還不錯,

跟夏天的吃起來很像,

不知道哪來的?



最後再作個總評,

地點既然是台北國際會議中心,

負責作菜的應該就是台北世貿聯誼社吧!

其實地點還算不錯,氣氛夠,

但是場地成橫長形,

中間又有些柱子擋住,

其實是有點不好,

但念在裝潢及桌椅還不錯的份上,

也就不計較了。

服務生一律穿著西式套裝,

態度溫婉有禮,

看起來有專業的感覺,

只是實際上專業訓練還不足,

有些地方再加強點應該更好,

例如對菜單的瞭解度以及收菜時詢問是否要再享用等。

在菜單上面,

除了其中兩到堪稱地雷之外,

其他的雖然稱不上美味,但還有一定的水準,

(至少跟某女僕餐廳比起來,稱得上是人吃的食物了。)

而甜點、冷盤、蝦子、蒸魚都非常美味,

附帶一提,

他們提供的柳橙汁很好喝,

雖然沒有雞蛋丁現榨那麼好喝,

不過比起市售的跟純品康納算是美味了,

我一直喝一直喝,

喝了好幾杯。XDDDD

這頓下來整體而言還算不錯啦。



所以我說嘛!

我哪有很挑?

其實我的要求真的不高嘛!

實在是女僕餐廳太過份了,

不管是食材還是服務都完全糟透了,

不然我哪會抱怨啊!

......不小心扯遠了.... XDDDD


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    美蒂子 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()